Penguin Perú San Ignacio
Microlote peruano de agricultura sostenible con perfil limpio y notas a frutos secos.
★ SCA 85.5 PTS
Tueste Medio
Lavado
Origen y finca
Cajamarca, Perú
Varietal botánico
Pache / Bourbon
Altura de cosecha
1.750 msnm
Perfil de taza y notas de cata
Nuez de pecán, caña de azúcar, manzana verde y cacao.
Cuerpo y textura
Acidez sensorial
Media
Microlote curado y tostado: octubre 10, 2026
Descripción
Tostado artesanalmente por Penguin Coffee Roasters con perfil de taza suave y dulce.
Información adicional
| Presentación | 1kg, 250g, 500g |
|---|---|
| Molienda | Cafetera Italiana (Moka), Espresso, Filtro V60, Grano entero, Prensa Francesa |
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Procedencia de origen único
La historia detrás del grano
Cajamarca, Perú
Tostaduría boutique porteña orientada a la trazabilidad de pequeños lotes.
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